Halo Anak Anak Muda Millenials.
.
.
Kali ini kita akan mengupas informasi makanan kampung halaman kita Sumatera Utara, yaitu Mie Gomak. Wah jadi lapar ya.
.
Mie gomak merupakan olahan mie yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli. Bahan baku dari pembuatannya adalah mie lidi. Penamaannya dengan sebutan mie gomak bukan tanpa alasan, karena dulunya mie ini dibuat dengan cara digomak-gomak atau digenggam dengan tangan, walaupun kini tidak lagi dibuat dengan cara seperti itu. Bahkan mie tersebut mendapat sebutan spagetti batak karena mirip dengan olahan mie spagetti asal Negeri Pizza, Italia.
.
Selain itu, mie ini memiliki dua varian, yakni basah dengan ciri khasnya memiliki kuah yang gurih, dan goreng yang dibuat dengan cara digoreng. Meski banyak ragam untuk membuat menu makanan khas Batak ini, rasanya sangat unik apabila mie gomak dicampur dengan bumbu dari tanah Batak yakni andaliman.
.
Akan tetapi, kebanyakan mie gomak lebih dikenal dengan jenisnya yang basah alias berkuah. Biasanya setelah mie lidi direbus, nantinya akan diberi kuah berkaldu ayam yang diberikan bumbu saus dan diisi dengan sayuran. Seperti kebanyakan olahan Sumatera Utara, mie gomak juga memiliki rasa pedas dan ada tambahan bumbu andaliman yang semakin mempertegas rasa pedasnya.
.
Mie gomak bisa ditemukan di kedai pinggir jalan hingga sekolah-sekolah. Karena biasanya disantap dengan bakwan, kerupuk, atau mendowan, kamu juga bisa membeli lauk tersebut agar semakin mantap rasanya.
.
Cemana? Tertarik klen membuatnya? Ini kami sediakan video tentang cara membuat mie gomak.
bit.ly/videomiegomak
.
.
.
#KitaPulang #BangunSumut
SUMBER
makananoleholeh.com